Sodexo : Décès de Pierre Bellon, le fondateur

Pierre Bellon, le fondateur du groupe Sodexo est décédé ce lundi à 92 ans, celui-là même qui a bouleversé l'image de la restauration collective en France et à l'International. C'est à partir d'une petite entreprise servant des plateaux-repas qu'il crée Sodexho (Société d'exploitations hôtelières) en 1966 à Marseille. Aujourd'hui, le groupe emploie un peu plus de 420.000 personnes dans 67 pays (35.000 en France sur 7000 sites).

Impossible de ne pas tomber sous le charme de cet homme lorsqu'il vous racontait l'histoire de son groupe : "Je me suis bien amusé..."* Une aventure où dans "ce métier de centimier" comme il aimait à dire, Pierre Bellon double la taille de sa société en rachetant en 1995 le britannique Gardner Merchant. En 1998, il s’empare de la branche de restauration collective de l'américain Marriott. En 2002, il signe le plus grand contrat de son histoire, un milliard de dollars pour fournir des repas à la marine américaine...

Paternaliste, il a accepté de m'accompagner dans la rédaction d'un mémoire sur la gestion de la restauration collective, comparant la gestion publique et privée.

Et comme ce Marseillais aimait l'humour, je pense à lui en me disant que maintenant il va bouleverser la Cène !

Laurent Terrasson

* Je me suis bien amusé, Sodexho raconte... Livre publié en 2006