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Le blog de la rédaction
Grand Témoin : Jean-Paul Branlard - Défis & Controverses de la restauration collective
Le 29/10/2019
Mon intervention sera, comme demandée par les Organisateurs de cette journée, d’une grande brièveté. Un flash, faisant trait d’union entre ce qui a été évoqué ce matin et ce qui pourra être dit cet après-midi, ne serait-ce que pour inciter l’auditoire à revenir après le Cocktail déjeunatoire. Toute la difficulté est qu’un flash se définit comme une « lumière » qui doit être « brillante » !
Dans le blog :
- Grand Témoin : Jean-Paul Branlard - Défis & Controverses de la restauration collective
- Table ronde : Les approvisionnements - Défis & Controverses de la restauration collective
- Table ronde : La Formation - Défis & Controverses de la restauration collective
- Table ronde : L'accessibilité de ce service au public - Défis & Controverses de la restauration collective -
- Table ronde : Environnement - Défis & Controverses de la restauration collective
Brèves
- Défis et controverses de la restauration collective Jeudi 13 juin - CESE Paris
- Formation professionnelle Accor, The Adecco Group, Korian et Sodexo lancent leur centre d'apprentissage
- Le 16e Gargantua a été remporté par Jacky Hémon
- Chronique de Gilles Charousset Ma Cantine : Elior révolutionne le self service ?
