Le blog de la rédaction

Grand Témoin : Jean-Paul Branlard - Défis & Controverses de la restauration collective

Le 29/10/2019

Mon intervention sera, comme demandée par les Organisateurs de cette journée, d’une grande brièveté. Un flash, faisant trait d’union entre ce qui a été évoqué ce matin et ce qui pourra être dit cet après-midi, ne serait-ce que pour inciter l’auditoire à revenir après le Cocktail déjeunatoire. Toute la difficulté est qu’un flash se définit comme une « lumière » qui doit être « brillante » !

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