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Le blog de la rédaction

De l’aliment à la terre

Le 06/07/2022

 

Produisant plus de dix tonnes de déchets alimentaires par an, la cuisine centrale de l’hôpital de Nontron, en Dordogne, a fait le choix d’une plateforme de compostage sur son site. Avec ses équipes, le responsable de la cuisine s’est investi dans une démarche vertueuse à plusieurs égards.

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