Le magazine de la restauration collective responsable
Le blog de la rédaction
50 % de produits bio, de qualité et durables dans la restauration collective à horizon 2022
Le 25/04/2019
Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, salue la publication au Journal officiel ce 24 avril du décret d’application relatif aux nouvelles obligations instaurées pour les établissements de restauration collective. Au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective dans tous les établissements chargés d’une mission de service public devront compter 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques.
Dans le blog :
Brèves
- Formation professionnelle Accor, The Adecco Group, Korian et Sodexo lancent leur centre d'apprentissage
- Le 16e Gargantua a été remporté par Jacky Hémon
- Chronique de Gilles Charousset Ma Cantine : Elior révolutionne le self service ?
- Disparition de Pierre-Alain AUGAGNEUR
