CUISINIER/E DE COLLECTIVITE

Annonce publiée le 08/06/2022

CUISINIER/E DE COLLECTIVITE

Localisation de l'emploi 63150 LA BOURBOULE
Entreprise AEP VOLCANA ET ILE AUX ENFANTS
Email de contact contact@aep63150.com
Téléphone 0473813060
Site de l'entreprise http://www.aep63150.com

VOLCANA - ILE AUX ENFANTS recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI de formation et expérimenté(e) en cuisine de collectivité, vous êtes placé(e) sous la responsabilité de la Direction et des 2 responsables d'activités (technique et opérationnelle). Vous travaillez en collaboration avec la cuisinière et l'aide de cuisine. Vous êtes l'interlocuteur principal du laboratoire en charge de la formation et des prélèvements HACCP ainsi que de l'entreprise en charge de l'entretien des cuisines collectives. Vous avez en charge la gestion de l'économat, la préparation et diffusion des menus et menus « bis » (allergies ou régimes alimentaires), la préparation et la distribution des repas des deux structures, les commandes, la réception des livraisons, le contrôle des produits à réception, la gestion des stocks et l'approvisionnement des réserves, la vérification des factures, le calcul de prix, la traçabilité des produits et de l'entretien, les relevés de températures... Horaires avec coupure: 08h 13h et 18h à 20h Poste à pourvoir immédiatement en CDI. Mais CDD Saisonnier selon votre disponibilité possible. POSTE AVEC LOGEMENT

Poste de cadre, convention collection de l'animation

Rémunération selon convention : Mensuel brut de 2567,00 Euros sur 12 mois