Direction de la production

Annonce publiée le 22/10/2018

Direction de la production

Localisation de l'emploi 92700 Colombes
Entreprise SIVU Villes de Clichy et Colombes
Email de contact recrutement@ville.clichy.fr
Site de l'entreprise https://e-communautes.cnfpt.fr/restauration-collective/forum/offre-demploi-directeur-de-la-production-sivu-clichy-colombes

Syndicat Intercommunal à Vocation Unique regroupant les villes de Clichy et de Colombes en matière de restauration collective. L'établissement produit près de 13 000 repas quotidiennement à destination des écoles maternelles et des primaires (8 500 pour Colombes et 4 500 pour Clichy) et 1 500 repas pour les crèches publiques, les agents municipaux, les prestations annexes et le portage à domicile à Colombes.

Rattaché au directeur général, vous gérez les besoins nécessaires au fonctionnament des activités de production et garantissez la fabrication des repas, les achats et la gestion des stocks, la qualité de préparations culinaires dans le respect des normes et dans le cadre d'une gestion financière rigoureuse.
Vous pilotez la direction et manager les équipes. Vous apportez des propositions et des solutions techniques en lien avec les objectifs fixés.

De formation supérieure, vous maîtrisez la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. Vous maîtrisez les technologies culinaires, de production et d'utilisation du matériel.

Vous êtes aguerri aux démarches de qualité et aux caractéristiques qualitatives des aliments.

Vous connaissez les règles de finances publiques et plus largement l'environnement territorial. Vous maîtriser les techniques de management et de travail en mode projet.

Cadre d'emplois : Ingénieur territorial titulaire ou contractuel de la fonction publique.

Rémunération : régime indemnitaire + participation mutuelle + compte éparge temps.

Merci d'adresser CV et lettre de motivation à Monsieur le Président à recrutement@ville-clichy.fr