Chef gérant H/F

Annonce publiée le 15/12/2018

Chef gérant H/F

Localisation de l'emploi 69280 Marcy L'étoile
Entreprise 1001 Repas
Email de contact mprevosto@1001repas.fr
Site de l'entreprise https://www.talentdetection.com/Mille_et_un_repas/30298-gq4zpGLorm/accueil

Mille et Un Repas société indépendante de «Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Nous recrutons un Chef Gérant H/F

Marcy L'Etoile- CDI

Rattaché à votre Responsable de région, vous avez en charge la production alimentaire d’un restaurant santé en animant une équipe afin de satisfaire le client partenaire et les convives tout en respectant le budget défini.

  • Vous serez en charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe.
  • Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
  • Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires
  • Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).

Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne