Le 8 Juin 2017 à Paris, s'est achevé le concours Olivier Roellinger avec la remise des prix.
Créé en 2006, ce concours destiné aux élèves et apprentis en Hôtellerie Restauration de - de 25 ans et aux jeunes chefs professionels de - de 35 ans, a pour but de sensibiliser les jeunes générations sur la fragilité des ressources halieutiques
PALMARES
CATEGORIE ELEVES en formation en hôtellerie restauration
Etudiants d’Europe du Nord
Epreuves le 4 avril 2017, à l’école hôtelière de Ryssby (Suède)
1er prix : Anton Roos, de l’école hôtelière de Ryssby (Suède).
2ème prix : Aarne Hietamäki, de l’école hôtelière de Tampere (Finlande).
3ème prix : Aki Koivuniemi, de l’école hôtelière de Tampere (Finlande).
Etudiants d’Europe de l'Est
Epreuves le 6 avril 2017, à l’école hôtelière de Somonino (Pologne)
1er prix : Dániel Szűcs, de l’école hôtelière de Budapest (Hongrie).
2ème prix : Dawid Leik, de l’école hôtelière de Somonino (Pologne).
3ème prix : Jakub Kotapski, de l’école hôtelière de Grodzisk Mazowiecki (Pologne).
Etudiants d’Europe du Sud
Epreuves le 2 juin 2017 à Ecole hôtelière Ecotur de Valencia (Espagne)
1er prix : Mitrokli Panagiotis du lycée hôtelier de Nicosia (Chypre).
2ème prix : Liliana Ferreira du lycée hôtelier de Ponta Delgada (Açores – Portugal).
3ème prix : Andrés Rengel du lycée hôtelier CSHM de Valencia (Espagne).
Etudiants d’Europe de l’Ouest
Epreuves le 29 mars 2017 au lycée hôtelier de Dinard (France)
1er prix : Briac Le Roy, du Lycée du parc de la francophonie de la Rochelle (France).
2ème prix : Eva Durang-Mastin, du Lycée hôtelier du Touquet (France).
3ème prix : Kevin Pellan, du Lycée hôtelier de Dinard (France).
CATEGORIE jeunes professionnels européens
Catégorie “jeunes chefs professionnels”
Epreuves le 24 avril 2017 à FERRANDI Paris
1er prix : Sébastien Rath, du Restaurant l’Atelier Gourmand à Alès (France).
2ème prix : Sébastien Jean-Joseph, du Restaurant Les Fables de la Fontaine à Paris (France).
3ème prix : Marcos Sarrión Carbonell, de l’Hôtel Escuela Ecotur de Valence (Espagne)
