L’autre cuisine et Cantines Responsables vous convient à notre prochain Défis & Controverses, organisé en partenariat avec Interbev, sur le sujet “Loi EGAlim et viandes bio en restauration scolaire : une volonté politique ? Quelles techniques pour y arriver ?”

Il est prévu pour le mercredi 7 avril et se déroulera comme les précédents de 17 h à 18 h 30.

Dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGalim, la Commission Bio d’INTERBEV et les acteurs de la filière Viandes Bio qu’elle représente, ont mis en place un programme d’actions ambitieux pour développer la consommation de viandes bio, notamment au sein de la restauration collective et scolaire.

Cette Commission Bio d’INTERBEV profitera de ce temps d’échanges, destiné aux acteurs de la restauration scolaire, pour montrer quelles sont les techniques d’achat efficaces pour s’approvisionner en viandes bio et les intégrer aux menus des restaurants dans les écoles.